界面是指兩相接觸的約幾個(gè)分子厚度的過(guò)渡區，如其中一相為氣體，這種界面通常稱(chēng)作為表面。 嚴格說(shuō)表面應是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習慣上把液體或固體與空氣的界面稱(chēng)為液體或固體的表面。常見(jiàn)的界面有：氣-液界面，氣-固界面，液-液界面，液-固界面，固-固界面。

旋轉滴界面張力儀主要用于測量液-液之間的界面能，旋轉滴界面張力儀主要由攝像頭、光源、測量窗口和毛細管(樣品管)組成, 樣品管在馬達的帶動(dòng)下可以在不同的速度下旋轉。測量時(shí)，樣品管中裝滿(mǎn)高密度相, 然后再在高密度相中注入一滴低密度相(液滴), 樣品管在馬達的帶動(dòng)下轉動(dòng), 在離心力作用下液滴在樣品管的中心軸線(xiàn)上, 并且被拉伸變形，在液滴的變化過(guò)程中, 軟件控制系統一直追蹤液滴的形狀并擬合出其輪廓, 同時(shí), 自動(dòng)算出界面張力值。

Model TX500C系列標準型旋轉滴界面張力儀為美國科諾工業(yè)經(jīng)典技術(shù)界面化學(xué)分析儀器，包括可拔插式旋轉樣品管和整體鋁合金塊加熱系統等等。儀器既可以通過(guò)操控面板獨立控制運行，又可以通過(guò)軟件控制，操作更簡(jiǎn)便，與老款TX500C一樣的更符合油田使用者的界面張力測值習慣的操作界面。 具有主機獨立運行以及軟件雙重控制功能，操作方便，可分析低至10-6mN/m界面張力值，分析動(dòng)態(tài)界面張力值以及振蕩滴、粘彈系數、界面流變、膨脹性質(zhì)等，可廣泛應用于日化用品、油田三采、微乳、表面活性劑等行業(yè)。